Silvester-Buffet im Kameha
31. Dezember 2026 | 18:00 - 22:00 Uhr | 189,00 € p.P.
Starten Sie den Silvesterabend genussvoll mit unserem exklusiven Silvester-Buffet im Dome und Universal. Freuen Sie sich auf eine vielfältige Auswahl an feinen Speisen, begleitet von erlesenen Getränken. Mit der Reservierung für unser Silvesterbuffet haben Sie automatisch den Zutritt zu unserer exklusiven Silvesterparty in der Puregold Bar
- 189 € pro Person
- Buffet inkl. ausgewählter Getränke
Prologue: 'Der Auftakt'
Brot-Manufaktur & Aufstriche
Knuspriges Steinofenbaguette, mediterranes Focaccia mit Rosmarin & Ciabattabrötchen, rustikales Sauerteigbrot
Rohmilchbutter mit Fleur de Sel, Trüffel-Creme fraiche, cremiger Hummus, Tomaten-Basilikum-Salsa
'Garten Eden'
Knackige Blattsalate & Wildkräuter mit Himbeer-Vinaigrette, Caesar-dressing, Parmesan-chips, Crôutons & geröstete Kerne
Feine angemachte saisonale Salate
'Antipasti'
Gegrilltes & Eingelegtes: in Olivenöl marinierte Artischockenherzen, Balsamico-Zwiebeln, gegrillte Zucchini und gefüllte Mini Paprika & Champignons
Aus dem Meer: feine Meeresfrüchte mit Tomaten, Staudensellerie und Oliven mit klarem Kräuterdressing
Vom Land: rosa gebratene Kalbshüfte mit Thunfischsauce, frittierten Kapern, Kresse & Pinienkernen
Käse-Auswahl: Mini Burrata auf konfierten Kirschtomaten und Basilikumöl, Ziegenkäse mit reduziertem Balsamico-Walnuss-Honig & Rosmarin
Chapter 1: The Blank Page
Crudo Bar
Sashimi von Escolarmakrele, mit Gin Tonic-Marinade, Gurke, Ingwer & Sesamchips
Ceviche von Jakobsmuschel, mit Tigermilch, Limette, Koriander, Granatapfel und knuspriges Curry-Kroepoek
Frische Felsenaustern 'Fine de Claire' auf Eis serviert
Feine luftgetrocknete Schinken und Salami mit geflämmter Honigmelone, eingelegten Oliven & Grissini, Rucola, Parmesan & Balsamico
Geräucherte Entenbrust mit Feigen-Senf-Chutney und gebackenem Briekäse mit Rosmarinhonig, Wildkräutersalat mit Himbeer-Balsamdressing
Chapter 2: Ink & Fire
Wokstation
Live aus dem Wok: marinierte Riesengarnelen oder marinierte Hähnchenbrust, gebraten mit asiatischem Gemüse
Saucen zur Wahl: 'INK' tiefschwarz-glänzende Teriyaki-Pfeffer-Sauce oder 'FIRE' scharfe Red-Thai Curry mit Zitronengras & Galgant
Add-ons: gedämpfter Jasminreis, gerösteter Sesam, Mangowürfel & frischer Koriander
Chapter 3: The Velvet Wheel
Pasta | Parmesan | Trüffel
Live Cooking: frische Pasta aus dem Parmesanlaib mit Trüffelsauce
Toppings: geröstete Pinienkerne, getrocknete Tomatenstreifen, knackiger Rucola, Schnittlauchröllchen, getoastete Walnusskerne, kandierte Kalamata Oliven, Tomaten-Balsamicokonfit, Balsamicocreme
Chapter 4: The Asian Grill & Steam
Korean BBQ Live Station
Live Carving & Grill: rosa gegartes Roastbeef im intensiven Kimchi-Rub gegrillt, frisch tranchiert
Fisch: Fjordlachs 'Saengseon-Gu-i', gegrilltes Lachsforellenfilet, mariniert mit Ingwer, Miso, Sesamöl und Sesam
Dim Sum (Frisch aus dem Bambusdämpfer): zweierlei handgemachte Dim Sum gefüllt mit Aubergine (Black) und Edamame (Green)
Gemüse-Duo: wilder Brokkoli & knusprige Lotuswurzelscheiben mit geröstetem Sesam
Finish & Saucen nach Wahl (passend zu Fisch & Fleisch): Klassische Bulgogisauce, würzig-süß mit Sojasauce, Birne & Sesamöl oder Süß-scharfe Gochujang Glace, intensiv, fermentiert mit einer angenehm feurigen Note
Chapter 5: The Sweet Epilogue
Das große Dessertbuffet
Schaustücke: unsere hausgemachten Signature Torten
Die Avantgarde-Gläschen: filigran & perfekt ausbalanciert, lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Patisserie verwöhnen.
Tartelette: fein und raffiniert gefüllt mit edler Ganache und Früchten der Saison.
Macaron & Pralinen: handgefertigte Macarons mit verschiedenen Füllungen und feine Schokoladentrüffel und Pralinen.
Kids Knaller Buffet
Wir freuen uns auf Sie als Familie und bieten das Buffet ebenfalls für unsere kleinen Gäste an.
Kinder im Alter von 0 - 6 Jahren begleiten Ihre Eltern kostenfrei.
Kinder zwischen 7 und 12 Jahren bezahlen 50% vom geltenden Buffetpreis.
Kinder ab 13 Jahren bezahlen den vollen geltenden Buffetpreis.
Im Anschluss an das Buffet laden wir Sie zu unserer exklusiven Silvesterparty ein, die nur für unsere Hotel- und Restaurant-Gäste zugänglich ist. Kinder dürfen in Begleitung der Erziehungsberechtigten ebenfalls an der Party teilnehmen. Feiern Sie mit uns den Übergang ins neue Jahr in festlicher Atmosphäre!
Für den Wunsch eines Kinderstuhls bitten wir um Information bei der Ticketbuchung. Leider können wir am Silvesterabend keine Berücksichtigungen mehr vornehmen.
Bitte beachten Sie, dass es aufgrund der Bestuhlung zu gemeinsamen Platzierungen mit anderen Gästen kommen kann.
Bitte buchen Sie für jede Person (inkl. Baby) das entsprechende Ticket um einen garantierten Sitzplatz zu erhalten.
Bei Wünschen oder Anliegen bitten wir um Information bei der Ticketbuchung oder unter fb.bonn@kamehagrand.com
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*Dieses Ticket ist nur gültig zum oben ausgewiesenen Datum! Es ist gültig für eine Person.
**Wir behalten uns das Recht vor Leistungen auf Basis von gesetzlichen Vorgaben zu kürzen oder nicht durchzuführen.
*** Das Ticket ist vom Umtausch ausgeschlossen und gilt ausschließlich für das gebuchte Event. Keine Barauszahlung. Keine Rückerstattung und/oder keine Teilauszahlung/-anrechnung auf andere Leistungen möglich. Bei der Nichtinanspruchname des Tickets, verfällt dieses automatisch nach Ablauf der Veranstaltung.
****Damit alle Gäste das Silvesterbuffet in entspannter Atmosphäre genießen können, nehmen wir die Tischplatzierungen sorgfältig vor. Gerne versuchen wir, individuelle Wünsche zu berücksichtigen. Wir bitten um Verständnis, dass wir bestimmte Plätze oder Tischgrößen nicht garantieren können und dass es auch Tische geben wird, die von mehreren Gästen gemeinsam genutzt werden. Die Tischreservierung wird im Anschluss an die Ticketbuchung auf den jeweiligen Buchungsnamen reserviert.
Beim Wunsch mehrere Buchungen zu kombinieren, erfordert es eine separate Kontaktaufnahme unter: fb.bonn@kamehagrand.com
